芜湖餐饮承包-食堂餐饮承包-芜湖毅丰达(推荐商家)

食堂承包公司坚决贯彻抓好食堂承包的食品安全四个关键环节的要求：

（一）食堂承包的食品原料（调味品）的采购和验收：食堂承包公司与合法的供货商购买是预防食物的前提。

专人负责，执行定点采购，签订食品安全质量安全协议，食堂餐饮承包公司，食堂承包人员做好索证索票和采购验收记录，学校餐饮承包，并将对方证照复印件、质量协议书和分类装订，放入档案盒，芜湖餐饮承包，建立档案。

食堂承包人员查看定型包装食品的十个要素：是否标有QS标志、品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、原料（配料）及其所含有的食品添加剂，贮存环境和使用方法。

1.食堂承包的食品及食品原辅料按入库时间的先后存放，做到***先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉；

2.食堂承包的各类食品及食品原辅料要离地、隔墙（10CM以上）、分类存放，标示明显；

3.食堂承包人员要定期清仓检查，防止食品及原辅料过期、变质、发霉、生虫；

4.食堂承包的食品及原辅料贮存库房要通风良好，食堂餐饮承包，保持清洁，无霉斑、鼠迹、***、蟑螂；禁止存放在***、***物品及个人生活物品的地方。

（三）食品的加工和销售

1.食堂承包人员将青菜采购回来验收后即浸泡漂洗三十分钟以上，煮（炒）前过烫水是预防的有效方法，谁浸泡漂洗谁负责，并签名记录；

2.食堂承包加工人员个人卫生符合要求：严格执行操作规程，生熟料严格分开，加工制作完成到就餐销售时间不超过两个小时是预防食物的关键环节，由厨师长签名负责；

3.食堂承包的成品(食物)存放实行“三隔离”，即生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离。

食堂承包服务介绍：

一、食堂承包方式：1、公司提供现有的厨房、厨具、住宿、水、电、（水电、燃料可面议），其它费用由我方承担。2、我方派***厨房工作人员到贵公司直接服务，接受贵公司监督。3、我方拥有多样化的一周菜谱和多种伙食标准供贵公司选择。

二、服务项目：1、食堂管理服务：提供全承包、合作管理等形式的服务。2、中小工厂送餐服务：对没有食堂设施的工厂按要求配送餐饮。

三、服务承诺：1、坚持维护贵方的利益、竭力改善贵方员工的膳食水平而努力。2、坚持卫生、服务、诚信的服为宗旨。3、我方保证每餐按时开餐。

现在很多公司都在考虑要不要将食堂承包出去，那么今天小编来为大家解答：

其实中大型公司更适合这种食堂承包。

如果公司人数较多，餐饮需求量大，那么就需要将食堂承包出去。因为不将食堂承包出去，就会浪费大量的人力物力和精力去找专门的场地当做食堂，还需要专门的厨师、采购员以及食堂服务人员，那么将食堂承包出去就是明确的选择。

除了大中型企业可以将自己的食堂承包出去之外，学校也可以采用这种方式降低运营成本，提高食堂里面菜品的种类、菜品营养，让学生品尝到更美味、更新颖的菜肴。

我们在选择食堂承包公司的时候要选择本地有口碑的公司，芜湖名毅丰达食堂承包公司，欢迎大家来咨询。